Turp Yaprağı Yenir Mi? Faydası Var mı?
Turp Yapraklarını Kesinlikle Atmayın.
Turp, sağlıklı bir sebze olarak bilinir. Düşük kalorili, düşük glisemik indeksli ve alkali özelliklere sahip olan turp, birçok kişi tarafından tüketilirken, yeşil yaprakları genellikle atılır. Ancak, turpun yaprakları da en az kökü kadar değerlidir. Klasik yeşil yapraklı sebzelerden biri olmasalar da, önemli besin maddeleri içerirler.
Turp Yapraklarını Tüketmek İçin 5 Neden
Dünyanın bazı bölgelerinde, turplar özellikle yaprakları için yetiştirilir. Yapraklar, kökünden daha fazla besin maddesi içerir. Eğer siz de yaprakları atanlardansanız, bu alışkanlığınızı değiştirmek için sebepleriniz var.
Besin Değerleri
Turp yaprakları, köküne göre daha fazla C vitamini içerir. Ayrıca, yüksek miktarda B6 vitamini, magnezyum, fosfor, demir, kalsiyum ve A vitamini barındırır. Potasyum, folik asit, lif ve protein de içerirler.
Turp yapraklarının faydaları
Cilt bakımı
Bir dizi çalışma, turp yapraklarının, etkileyici bir antioksidan kapasiteye sahip olduklarını, yani vücuttaki oksidatif strese ve kronik hastalıklara karşı savaşabileceklerini göstermiştir. Beslenmenizde yeterli miktarda antioksidan bulunması cildinizin genç görünmesine yardımcı olur, iltihaplı koşulları hafifletir ve hatta cilt lekelerinin ve yara izlerinin görünümünü azaltır.
Kabızlık
Turp yaprakları içinde yüksek miktarda lif bulunur. Bu da bağırsak sağlığınızın korunmasına yardımcı olabilir. Kabızlık belirtilerini ortadan kaldırarak birçok gastrointestinal problemi önleyebilir, besin alımını artırabilir ve hatta bağırsakların bağışıklık yanıtını güçlendirebilir.
Kolesterol
Turp, yüksek potasyum, demir, C vitamini ve lif ile, kan basıncını düşürmekten ve dolaşımın iyileşmesine, hasarlı kan damarlarını ve arterleri onarmaya kadar kalbin pek çok şekilde güçlendirilmesine yardımcı olabilir. Genel kolesterol seviyelerini düşürerek, ateroskleroz, kalp krizi ve felç riskini de azaltır.
Bağışıklık
Turp yaprakları, köküne oranla çok daha fazla C vitamini içerir. Bu da, bağışıklık sağlığınızı güçlendirmek ve vücudunuzu enfeksiyon ve diğer yabancı maddelerden uzak tutmak için mükemmeldir.
Karaciğer sağlığı
Turp yapraklarının, idrara çıkma ile karaciğer fonksiyonunu iyileştirerek vücudu detoksifiye ettiği bilinmektedir. Vücudun kandaki toksinleri daha etkili bir şekilde filtrelemesine yardımcı olarak, bağışıklık sistemi üzerinde gereksiz stresleri daha da azaltır.
Kan şekerini
Lif, vücuttaki insülin ve glukoz salınımını düzenleyebilir, bu da diyabetik hastalar için önemlidir.
Kilo kaybı
Turp yapraklarının kalorisi düşüktür, doygunluk hissi verir. Böylece aşırı yemek ve atıştırma eğiliminizi azaltır.
